Pour 2 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de congélation : 6 heures

Ingrédients
  • 300 gr de fraises
  • 50 gr de fromage blanc à 0% de matière grasse
  • 1 citron
  • 1 blanc d’œuf
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à soupe de sucre blanc
Préparation
  1. équeuter puis mixer les fraises, et ajouter le sucre et le jus du citron.
  2. Mélanger avec le fromage blanc.
  3. Battre le blanc en neige avec une pincée de sel.
  4. Mélanger délicatement à la préparation fraises-fromage blanc.
  5. Verser ce mélange dans un moule et mettre au congélateur pendant 6 heures.
  6. Démouler le soufflé glacé aux fraises 10 minutes avant de servir.
Soufflé glacé aux fraises